De Salta a los 2.000 metros de Catamarca: El Esteco presenta tres nuevos vinos y apuesta por un terroir extremo

La histórica bodega de Cafayate lanzó “El Último Tramo”, una nueva línea integrada por un Malbec, un Cabernet Sauvignon y una etiqueta inédita para la casa: su primer vino naranjo de Torrontés. El proyecto pone el foco en Chañar Punco, una zona catamarqueña de condiciones extremas donde los viñedos crecen a 2.000 metros de altura.

En los Valles Calchaquíes, la aventura vitivinícola parece no tener techo. Esta vez, una de las bodegas más reconocidas de Cafayate decidió llevar su experiencia un poco más allá de las fronteras salteñas para explorar un territorio de altura, suelos rocosos y condiciones climáticas desafiantes. El resultado se llama El Último Tramo, una nueva línea de vinos de Bodega El Esteco que llega con tres etiquetas y una apuesta particular: elaborar su primer vino naranjo.

El lanzamiento reúne dos tintos provenientes de Chañar Punco, en Catamarca, y un Torrontés elaborado en los Valles Calchaquíes. La propuesta busca expresar las características de estos territorios y mostrar el potencial de una región que empieza a ganar protagonismo dentro de la vitivinicultura del norte argentino.

Vinos nacidos donde la altura pone las reglas

El corazón de este nuevo proyecto está en Chañar Punco, una subregión ubicada a unos 2.000 metros sobre el nivel del mar y rodeada por las sierras de Quilmes. Allí, las temperaturas extremas, la escasa radiación cálida y los suelos pobres, rocosos y aluviales representan un desafío para el cultivo de la vid.

Pero justamente esas condiciones son las que despiertan el interés enológico: permiten obtener uvas con características particulares y vinos de gran expresión aromática.

Claudio Maza, enólogo principal de El Esteco, explicó que la nueva línea busca mostrar el trabajo que vienen desarrollando en Catamarca y el potencial que encontraron en esa zona. Según detalló, la intención es conseguir vinos con concentración aromática y potencia, pero sin perder la identidad de cada variedad.

Tres etiquetas y una novedad histórica

La colección llega con tres protagonistas bien diferentes:

• Malbec: elaborado con uvas de Chañar Punco, presenta un perfil de fruta roja fresca, notas ácidas y buena acidez. Su potencial de guarda estimado es de cinco años.
• Cabernet Sauvignon: también proveniente de Chañar Punco, busca expresar la tipicidad de los Cabernet del norte argentino. Tiene un potencial de guarda de cinco años.
• Naranjo de Torrontés: la gran novedad del lanzamiento. Es el primer vino naranjo en la historia de la bodega y está elaborado con uvas de los Valles Calchaquíes.

Este último merece un capítulo aparte. A diferencia de los blancos tradicionales, los vinos naranjos se elaboran manteniendo el contacto del mosto con las pieles de las uvas durante la fermentación o maceración, una técnica que aporta color, estructura y textura.

En este caso, el equipo enológico trabaja con las pieles durante aproximadamente cinco meses, con movimientos mínimos para evitar una extracción excesiva. El resultado busca combinar notas de hierbas secas, cítricos y aromas que recuerdan a la cáscara y los aceites de naranja. Su potencial de guarda estimado es de cuatro años.

Una apuesta que cruza fronteras

Con El Último Tramo, la bodega amplía su recorrido por los territorios vitivinícolas de altura y suma una nueva propuesta a un portfolio que incluye etiquetas como Blend de Extremos, Old Vines, Fincas Notables y su vino ícono Altimus.

La novedad también pone en primer plano a Chañar Punco, un terruño catamarqueño que comparte con los Valles Calchaquíes parte de su identidad geográfica y climática, pero que ofrece condiciones particulares para desarrollar nuevos perfiles de vino.

Las tres etiquetas ya se encuentran disponibles en las principales vinotecas del país y en la tienda online oficial de la bodega.

Así, el mapa del vino del norte argentino suma un nuevo capítulo: uno en el que Cafayate funciona como punto de partida y Catamarca aparece como territorio de exploración, con la altura como denominador común y la búsqueda de nuevos sabores como destino.