La empanada salteña ya tiene fecha: vuelve uno de los concursos gastronómicos más esperados

Entre recetas familiares, secretos de cocción y sabores que forman parte de la identidad provincial, Salta se prepara para vivir una nueva edición del Concurso Provincial de la Empanada Salteña, uno de los eventos gastronómicos más convocantes del calendario local.

El lanzamiento oficial de la quinta edición se realizó en El Carril, reconocida como capital provincial de la empanada, donde además se confirmó que la gran final se desarrollará el próximo 24 de junio en la ciudad de Salta.

Durante la presentación, realizada en el Salón de Eventos Corales, se llevó adelante una demostración en vivo de elaboración de empanadas, resaltando una tradición culinaria que atraviesa generaciones y representa uno de los sabores más emblemáticos de la provincia.

El certamen reunirá a representantes de distintos municipios salteños, quienes competirán por el título de Embajador o Embajadora Gastronómica de la Empanada Salteña.

Desde su creación en 2022, el concurso logró consolidarse como una propuesta que no solo celebra la gastronomía regional, sino que también impulsa el turismo y el desarrollo local, generando oportunidades para emprendedores y familias vinculadas a esta tradición.

En las ediciones anteriores, el certamen dejó historias memorables y representantes de distintos puntos de la provincia, incluyendo a Ester del Valle López, de Animaná, reconocida a los 71 años, y a Matías Michel, de San Lorenzo, primer ganador masculino del concurso.

La etapa final se desarrollará durante dos jornadas. El 23 de junio se realizará el reconocimiento técnico de cocinas y hornos, mientras que el día central del certamen las y los participantes prepararán sus empanadas frente al jurado, que evaluará sabor, textura, cocción, presentación y conocimientos turísticos.

Además del concurso, el público podrá disfrutar de propuestas gastronómicas regionales y actividades culturales que volverán a convertir a la empanada en protagonista absoluta de la cocina salteña.