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title: "El pimentón de los Valles Calchaquíes desembarca en Buenos Aires con una semana para descubrir Cachi y Payogasta"
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date_published: "2026-10-04T16:00:00-03:00"
date_modified: "2026-10-04T16:57:17-03:00"
tags:
  - "Cachi y Payogasta"
  - "CASA DE SALTA"
  - "Semana del Pimentón"
category_name: "Turismo"
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# El pimentón de los Valles Calchaquíes desembarca en Buenos Aires con una semana para descubrir Cachi y Payogasta

**Del 7 al 9 de octubre, Casa de Salta** será escenario de una propuesta que pondrá en primer plano al **pimentón, sus productores y todo el universo productivo, gastronómico y cultural** que lo rodea.

Hay productos que cuentan una región con solo sentir su aroma.**El pimentón de Cachi y Payogasta** es uno de ellos.

Del 7 al 9 de octubre, este emblema de los **Valles Calchaquíes** llegará a Casa de Salta, en **Buenos Aires,** para protagonizar una semana que buscará mostrar mucho más que un condimento: el territorio, los saberes y las historias de quienes lo producen.

La propuesta permitirá **recorrer el camino del pimentón** desde los campos de los Valles hasta la mesa, acercando al público sus **formas de producción**, las**prácticas tradicionales** y el trabajo de las comunidades que sostienen una actividad profundamente ligada a la identidad de la región.

Durante las **tres jornadas** habrá espacios de **exposición y promoción, presentaciones, muestras del proceso productivo**y encuentros de vinculación, con la participación de productores, instituciones y referentes de distintos sectores.

Pero el pimentón será apenas la puerta de entrada. La iniciativa buscará mostrar **cómo se conectan en los Valles la producción, la gastronomía, los vinos, el turismo, la cultura y los paisajes de altura.**

![Semana del Pimentón](/download/multimedia.normal.907fc1c5db39aa28.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Del Valle Calchaquí a nuevos mercados**

La**Semana del Pimentón de Cachi y Payogasta** también apunta a **generar nuevas oportunidades** de promoción, vinculación y comercialización para la producción local.

El encuentro es fruto del trabajo conjunto entre Cachi, Payogasta y organismos provinciales, con la participación de Casa de Salta y áreas relacionadas con la **producción, el turismo y las relaciones internacionales.**

Más que presentar un producto, **la propuesta busca contar todo lo que existe detrás de él**: las manos que lo cultivan, las comunidades que preservan sus conocimientos y un paisaje de los Valles Calchaquíes donde el pimentón se convirtió en una auténtica marca de identidad.

**Del 7 al 9 de octubre, Buenos Aires** tendrá una pequeña ventana abierta hacia **Cachi y Payogasta**. Y esta vez, los Valles Calchaquíes llegarán con aroma a pimentón.

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