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title: "Carnaval en clave salteña: ¿Ya sabés dónde va la albahaca?"
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description: "Antes de bailar, cantar y revolear harina, hay un detalle que no pasa desapercibido en los festejos de carnaval: ¡mirá bien dónde te ponés la albahaca!. Este ramito aromático, es mucho más que un adorno y guarda un significado que atraviesa la tradición, el juego y la picardía."
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date_published: "2026-02-01T16:06:00-03:00"
date_modified: "2026-02-01T21:26:30-03:00"
tags:
  - "ALBAHACA EN LA OREJA"
  - "CARNAVAL SALTEÑO"
  - "TRADICIÓN"
category_name: "Cultura"
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# Carnaval en clave salteña: ¿Ya sabés dónde va la albahaca?

![ALBAHACA](/download/multimedia.normal.b8987ff7b7b92ede.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Con el **primer día de febrero** llega algo más que un nuevo mes: llega el **Carnaval**, tiempo de celebración, encuentros, música y rituales que se repiten año tras año en distintos rincones de Salta. Y entre bombos, coplas y harina en el aire, hay un detalle que no pasa desapercibido —y que conviene conocer—: **el ramito de[albahaca](https://www.instagram.com/p/DUGY6Rvke_I/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==)**.

En carnavales, la albahaca no es solo una planta aromática. Es **símbolo, mensaje y guiño cómplice**. Su perfume invade calles, mercados, plazas y comparsas. Está presente en los desentierros, en las rondas de canto, en las ofrendas a la tierra y también en la cocina, acompañando humitas, comidas compartidas y celebraciones de cosecha y abundancia.

Por tradición, **todas las comparsas reciben a sus invitados con un ramito fresco de albahaca**, que se coloca detrás de la oreja como señal de bienvenida al festejo. Es una forma de decir: *acá se celebra, acá se comparte*.

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### ![ALBAHACA2](/download/multimedia.normal.bf52e5a2a5014b24.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

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### ¿En qué oreja va la albahaca?

Según los saberes populares que se transmiten de generación en generación, **la oreja también habla**:

- 🌿 **Oreja izquierda**: soltera o soltero
- 🌿 **Oreja derecha**: casada o casado

Una especie de código carnavalero, entre risas, miradas y baile, que suma picardía a los encuentros. De todos modos, las abuelas —siempre sabias— aconsejan algo simple: *por las dudas, mejor del lado derecho*.

### Aroma que conecta con la tierra

En los Valles y en la región andina, el Carnaval coincide con el **fin de las lluvias y el tiempo de cosecha**. Por eso, la albahaca también está ligada a la **Pachamama**, a las ofrendas, al agradecimiento por los frutos y a la celebración de la fertilidad y la abundancia. Se la considera una planta protectora, digestiva y relajante, perfecta para un tiempo donde todo se comparte y se disfruta sin apuro.

Carnaval es encuentro, es risa, es memoria viva. Y en Salta, también es ese perfume inconfundible que anuncia que la fiesta empezó.

Así que, si este febrero salís a celebrar, a cantar coplas o a dejarte llevar por el ritmo del carnaval…  
**y vos, ¿en qué oreja te vas a poner la albahaca?** 🌿🎉

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